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Grand Livre de Cuisine: Alain Ducasse's Culinary,Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse Desserts et,JEAN FRANCOIS PIEGE LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE FRANCAISE,LE REPERTOIRE DE LA CUISINE フランス料理総覧 改訂版 | 辻静雄,Grand Livre De Cuisine: Ducasse, Alain: 9782848440002※表紙に少し傷があります。リビングバイブル 英和対照 新約〈旧約抜粋付〉 / いのちのことば社。Amazon より（自動翻訳） 世界的に有名なフランス人シェフ、アラン・デュカスは、料理が五感を刺激すると信じています。Stephen King 文字の大きい洋書【kurokunn】。この豪華な本で、彼は私たちを視覚と味覚のための料理の旅に誘います。A question of science 8冊。この本では、彼が25年以上にわたって磨いてきた料理の経験、知識、食材への愛情が語られています。クルップの歴史　1587-1968　上下揃　ウイリアムマンチェスター　鈴木主税訳。現在、デュカッセは世界中のレストランとプロレベルの料理学校で料理への情熱を注いでいます。洋書 annie leibovitz at work。本書では、フランス料理と地中海料理から、100種類の基本素材と10種類の主要な調理法を用いた700のレシピを紹介します。UK洋書　The Acid Trip Complete Guide。付録として、基本レシピ（ソース、ストックなど）に加え、食材の百科事典を掲載。【海外版】4冊：PENTHOUSE西版、仏版1996年～1998年。1,000枚以上の写真と原画で構成された本書は、今後何年にもわたって、なくてはならない参考書であり、インスピレーションを与えてくれるでしょう。【海外版】PENTHOUSEアメリカ版 1994年2月号。